電磁波滅菌除菌!
今天抗菌劑廠家就來告訴你電磁波是怎么滅菌的!電磁波包括我們肉眼可見的波長在400~800納米,即在紫光和紅光之間的可見光;比可見光波長長的紅外線、無線電波以及比紫廣波長短的肉眼看不見的射線,如紫外線、X射線、Y射線及微波等。
可見光對微生物的作用不大,但連續照射某些菌,如鏈球菌、腦膜炎球菌也有一定滅菌作用。電磁波的滅菌作用隨著波長的降低而增加。紫外線、X射線、Y射線等通過對霉腐微生物細胞內高分子物質激發、破壞及離子化,來殺滅霉腐微生物。比紅外波長更長的紅外線及短波長的微波(無線電超短波)的熱效應特別高,通過制品時能產生高熱,殺滅所含微生物,因此食品工業中也用來進行滅菌。
紫外線是日光中的一部分,強烈的日光之所以能滅菌是由于紫外線的作用。紫外線的波長范圍是15~390納米,其中240~280納米范圍的紫外線對滅菌有效,而260納米左右的紫外線滅菌作用蕞強。現在實用的紫外燈是一種低壓水銀蒸汽燈,能輻射出強烈的253.7納米的短波紫外線,滅菌力強而且較穩定。
紫外線的輻射能比放射線小,滅菌作用比放射線差,穿透力也弱,因此其利用范圍受到一定限制,主要用于空氣滅菌、水滅菌、表面滅菌,目前才用于商品化食品加工。